ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Διαδικασία:  Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε όλα μαζί τα υγρά (ανακατεύετε την σόδα καλά μέσα στον χυμό) και την ζάχαρη. Προσθέστε το σιμιγδάλι, την κανέλα, το γαρύφαλλο, την αλισίβα, 1 κούπα τριμμένο καρύδι, και τέλος προσθέστε το αλεύρι με το baking powder. Ανακατεύετε μέχρι να...

Οι γιορτές πάντα είναι η κατάλληλη εποχή να εκφράσετε την δημιουργικότητά σας όχι μόνο στην μαγειρική ευφάνταστων εδεσμάτων, αλλά και στην οργάνωση μιας ιδιαίτερης ημέρας που θα μείνει αξέχαστη σε μικρούς και μεγάλους!  Καταρχήν ο στολισμός του εορταστικού τραπεζιού είναι από τα σημαντικά στην προετοιμασία...

Ιδανικό για πρώτο πιάτο! Το μυστικό σε αυτήν την απλή αλλά ακαταμάχητη συνταγή, είναι η κόκκινη κότα ειδικής εκτροφής και τα αυγά που θα χρησιμοποιήσετε! Η ποιότητα είναι πολύ σημαντική, γι’ αυτό επιλέξτε προσεκτικά!  Ανακαλύψτε κότα κόκκινη ειδικής εκτροφής Κοντοχρήστος εξαιρετικής ποιότητας σε μοναδική τιμή έως και 14/12...

Υλικά Για το σιρόπι 600 γρ. ζάχαρη 400 ml νερό 1 ξύλο κανέλας 5-6 καρφάκια γαρύφαλλο 1 φλούδα από λεμόνι 1 ποτήρι μέλι Για τον μπακλαβά 500 γρ. φύλλο κρούστας  300 γρ. φρέσκο βούτυρο, λιωμένο 100 γρ. λάδι 1 κ.σ. κανέλα τριμμένη 250 γρ. καρύδια και 250 γρ. αμύγδαλα ½ κούπα ζάχαρη 1 φλιτζανάκι καφέ τριμμένη φρυγανιά   Διαδικασία Για...

Μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα με όσπρια και λαχανικά ιδανική για το καλοκαίρι που μπορεί λόγω ζέστης η όρεξη μας για φακές με την κλασσική συνταγή σίγουρα δεν είναι η ίδια!   Υλικά  200 γρ. φακές   150 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση Φέτα 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι μικρό 2 φύλλα...

Το απόλυτο καλοκαιρινό ορεκτικό!  Υλικά 6 ώριμες και σφιχτές τομάτες  2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ ματσάκι φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 γεμάτη κ.σ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο 1 αυγό χτυπημένο 1 1/2 φλ. σκληρή φέτα σε τρίμματα 6 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο...

Η εποχή που τα βερίκοκα κάνουν την εμφάνισή τους ήρθε και είναι η πιο κατάλληλη περίοδος να κλείσετε σε ένα βαζάκι όλα τα αρώματα και τις γεύσεις τους ώστε να τα απολαμβάνετε όλο τον χρόνο! Δείτε αυτήν την νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε λαχταριστή μαρμελάδα βερίκοκο για όλη...

Δοκιμάστε αυτήν την δροσιστική σαλάτα που απογειώνει την αντίθεση γλυκού και αλμυρού! Μια υπέροχη και πολύ εύκολη συνταγή πλούσια σε γεύση, λίγες θερμίδες και ιδιαίτερα εντυπωσιακή. Υλικά 200 γρ πράσινα σαλατικά (π.χ. μαρούλι, iceberg, baby ρόκα κ.λ.π.), χοντροκομμένα 4 λιαστές ντομάτες 4 φέτες πεπόνι κομμένο σε τρίγωνα 2 φέτες...

Υλικά 1 σουπιά καθαρισμένη (περίπου 800 γρ - 1 κιλό) 1 κιλό διάφορα χόρτα αρεσκίας σας όπως λάπατα, βλήτα, καυκαλίδες, μυρώνια, σέσκουλα, μυρώνια ½ κιλό σπανάκι 3 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο σε ροδέλες 1 ματσάκι άνηθο ή μάραθο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο  2 σκελίδες σκόρδο 1/2 κιλό τοματίνια και μια ώριμη τομάτα...

Υλικά 14 -16 γαρίδες Νο2 καθαρισμένες (με το κεφάλι και την ουρά) ελαιόλαδο 1 πιπεριές φλωρίνης 1 πιπεριά κίτρινη  1 ξερό κρεμμύδι κόκκινο Για την μαρινάδα:  1/2 κ. γλ. μέλι 3 κ. σούπας ελαιόλαδο ξύσμα από 1 λεμόνι  1 κ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κ. σούπας ψιλοκομμένο θυμάρι 1/2 κ. γλ. σκόρδο...

Το βάψιμο των πασχαλινών αυγών γίνεται, ως γνωστόν, τη Μεγάλη Πέμπτη, με κυρίαρχο χρώμα το κόκκινο, ενώ το τσούγκρισμά τους γίνεται την ημέρα της Ανάστασης, μόλις ακουστεί το “Χριστός Ανέστη”! Εμείς θα σας προτείνουμε μια πιο ρουστίκ προσέγγιση χρησιμοποιώντας φυσικά υλικά για ένα υπέροχο αποτέλεσμα! Ιδανικά...

Υλικά 2 φλιτζάνια (300gr) ζάχαρης 3/4 φλιτζάνι (85gr) φυσική σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη 2 φλιτζάνια (260gr) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι γλυκού μαγειρικής σόδα 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι 1 κ. σούπας λικέρ της αρεσκείας σας 2 μεγάλα αυγά 3/4 φλιτζάνι (180ml) γάλα 1 φλιτζάνι (240 ml) λάδι 1...

Ένα υπέροχο και γευστικό πιάτο που γίνεται σε χρόνο ρεκόρ! Υλικά 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες  30 ντοματίνια, κομμένα στη μέση 1 κουτ. σούπας μουστάρδα της αρεσκείας μας 1 κουτ. σούπας μέλι Χυμό από 1 πορτοκάλι 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λωρίδες  2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 2...

Υλικά Για το φύλλο: 3 φλιτζάνια αλεύρι Λίγο Ελαιόλαδο (1/2 φλιτζάνι) 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι 1 πρέζα αλάτι Νερό όσο πάρει   Για την γέμιση: 1 κιλό διάφορα χόρτα όπως λάπατα, σέσκουλα, σπανάκια, πράσα, τσουκνίδες φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο, μαϊντανό καλαμποκίσιο αλεύρι δυο χούφτες ½ κιλό τριμμένη φέτα ελαιόλαδο   Διαδικασία Βάζετε το αλεύρι, λίγο αλάτι και...

Ένα πιάτο τόσο απλό και γευστικό που θα σας μαγέψει με τα αρώματα και την απίστευτη γεύση του! Υλικά: 1 κιλό παστό μπακαλιάρο φιλέτο (ξαλμυρισμένο) 3-4 ντομάτες 2-3 κρεμμύδια 4 σκελίδα σκόρδο 12 κουτ. σούπας ελαιόλαδο χυμό από 2 λεμόνια 1/4 ποτηριού λευκό κρασί φρέσκο θυμάρι χοντροκομμένο φρέσκο πιπέρι 2-4 τεμάχια λαδόκολλα     Διαδικασία: Ξεκινάμε ξαρμυρίζοντας τον...

Υλικά 500 gr. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ. γλ. baking powder 500 gr. γιαούρτι 600 gr. τυρί φέτα 150 gr κομματάκια γαλοπούλα καπνιστή (ή άλλο αλλαντικό της  αρεσκείας μας προαιρετικά) 55 gr. βούτυρο (ή εναλλακτικά ελαιόλαδο) 4 αυγά Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C Κελσίου. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το baking powder και συγκεντρώνουμε τα υλικά...

Τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή να φτιάξετε σπιτικές λιαστές τομάτες που θα τις απολαύσετε όλο τον χειμώνα σε φαγητά και μεζεδάκια!  Οι λιαστές ντομάτες αποτελούν μια τροφή που είναι πολύ υγιεινή καθώς είναι μια συμπυκνωμένη πηγή θρεπτικών συστατικών, πλούσιες σε βιταμίνες C και Κ, σίδηρο...

Muffins Αλμυρά με κοτόπουλο   Υλικά 1κ. σούπας ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι λευκό, ψιλοκομμένο 225γρ. κιμά κοτόπουλο ή κομματάκια ψημένα 1κ. γλυκού ρίγανη αποξηραμένη 1/2κ. γλυκού πιπέρι 1κ. γλυκού μαϊντανός αποξηραμένος 1/2κ. γλυκού αλάτι Για τα muffins 2φλ. ψιλοκομενα κολοκυθακια 1φλ. τυρί τσένταρ ή γραβιέρα ή ανάμεικτα τριμμένα 1/4φλ. ντοματες ψιλοκομμένες 1/4κ. γλυκού ρίγανη αποξηραμένη 1/2κ....