ΣΥΝΤΑΓΕΣ

• 12 μπισκότα τύπου Πτι μπερ ή digestive 
• 250 γρ. φράουλες κομμένες
• 100 γρ. γιαούρτι
• 200 γρ. μαλακό τυρί κρέμα 
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 150 γρ. χτυπημένη κρέμα γάλακτος που έχει γίνει σαντιγύ
• 1 βανίλια σκόνη 

Διαδικασία

• Λιώνουμε τα μπισκότα, είτε με το χέρι, είτε σε Multi να θρυμματιστούν καλά.
• Έχουμε κόψει σε κομμάτια και τις φράουλες. Κρατάμε μερικές.
• Σε ένα κατσαρολάκι με λίγο νερό ρίχνουμε τις φράουλες (όχι όλες, γιατί μερικές τις θέλουμε για να διακοσμήσουμε το γλυκό) μαζί με 50 γραμμάρια από τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, τη βανίλια και την υπόλοιπη ζάχαρη. Ρίχνουμε και την χτυπημένη κρέμα γάλακτος κι αφήνουμε κι αυτό το μείγμα στην άκρη. 
• Σε γυάλινα κοντά ποτήρια αρχίζουμε να στήνουμε το γλυκό. Στον πάτο βάζουμε το τριμμένο μπισκότο, απο πάνω μια κουταλιά από το λευκό μείγμα με το μασκαρπόνε, το γιαούρτι και την κρέμα γάλακτος, τις φράουλες  κι επαναλαμβάνουμε μέχρι να γεμίσει το ποτήρι.
• Στολίζουμε με φράουλες και προσφέρουμε!