ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ 
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Λίστα αντικειμένων
Υλικά
1 μεγάλη γαλοπούλα
80 γρ. βούτυρο (30γρ για άλειμμα)
τα εντόσθια της γαλοπούλας
¼ κιλού μοσχαρίσιος κιμάς
10 κάστανα βρασμένα
4 φέτες μπέικον
10 δαμάσκηνα χονδροκομμένα
1 μεγάλο μήλο κομμένο σε τετραγωνάκια
1/2 φλ. κουκουνάρι καβουρντισμένο
¼ μαύρες σταφίδες
1 φλ. ρύζι
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ φλ. ξηρό κρασί λευκό
χυμό και...
Οι γιορτές πάντα είναι η κατάλληλη εποχή να εκφράσετε την
δημιουργικότητά σας όχι μόνο στην μαγειρική ευφάνταστων εδεσμάτων,
αλλά και στην οργάνωση μιας ιδιαίτερης ημέρας που θα μείνει
αξέχαστη σε μικρούς και μεγάλους!
Καταρχήν ο στολισμός του εορταστικού τραπεζιού είναι από τα
σημαντικά στην προετοιμασία...
Ζύμη για σου
70gr Βούτυρο μαλακό
80gr Αλεύρι
125gr Νερό
2-3 Aυγά
2gr Ζάχαρη
2gr Αλάτι
Διαδικασία
Λιώνουμε το βούτυρο στο νερό και αναμειγνύουμε με το αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να ξεκολάει καλά η ζύμη από το μπολ. Προσθέτουμε σιγά σιγά τα αυγά μέχρι όσο πάρει, να γίνει...
Το βάψιμο των πασχαλινών αυγών γίνεται, ως γνωστόν, τη Μεγάλη Πέμπτη, με κυρίαρχο χρώμα το κόκκινο, ενώ το τσούγκρισμά τους γίνεται την ημέρα της Ανάστασης, μόλις ακουστεί το “Χριστός Ανέστη”!
Εμείς θα σας προτείνουμε μια πιο ρουστίκ προσέγγιση χρησιμοποιώντας φυσικά υλικά...
Για τις πιο τραγανές κροκέτες μπακαλιάρου θα χρειαστείτε καταρχήν να ξαρμυρίσετε τον μπακαλιάρο με την διαδικασία που έχουμε περιγράψει. Δείτε εδώ πως γίνεται το ξαλμύρισμα του μπακαλιάρου
Μερίδες: 6
Υλικά
500 γρ. φιλέτο παστού μπακαλιάρου, καλά ξαλμυρισμένου
το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από...
Ρεβυθοκεφτέδες ή αλλιώς Falafel νόστιμοι και νηστίσμοι, σας τους παρουσιάζουμε με δύο τρόπους να τους απολαύσετε!
Υλικά:
400 γρ. βρασμένα ρεβύθια (άβραστα είναι περίπου 250 γρ.)
4 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
2 κουταλιές του γλυκού κύμινο
2 κουταλιές του γλύκου...
Η Τσικνοπέμπτη στην Πάτρα είναι μια από τις πιο αγαπημένες γιορτές η οποία γιορτάζεται την δεύτερη εβδομάδα των Αποκριών και είναι μια γιορτή της ορθόδοξης παράδοσης, και έχει συνδεθεί με την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας κρέατος και χαρακτηρίζεται από την τσίκνα...
Υλικά
Για τη βάση
180 γρ. τριμμένα σοκολατένια μπισκότα
60 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο
Για την κρέμα
340 γρ. σοκολάτα bitter χονδροκομμένη
680 γρ. τυρί κρέμα
1 φλ. ζάχαρη
¼ φλ. καφέ ζάχαρη
3 κ.σ. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά συν 2 κρόκους αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι σε...
Ιδανικό για πρώτο αλλά και κυρίως πιάτο!
Το μυστικό σε αυτήν την απλή αλλά ακαταμάχητη συνταγή,
είναι η κόκκινη κότα ειδικής εκτροφής και τα αυγά που θα
χρησιμοποιήσετε!
Η ποιότητα είναι πολύ σημαντική, γι’ αυτό επιλέξτε
προσεκτικά!
Ανακαλύψτε κότα κόκκινη ειδικής
εκτροφής Κοντοχρήστος εξαιρετικής ποιότητας σε μοναδική...
Υλικά:
500γρ. κοτόπουλο βρασμένο ξεψαχνισμένο
1 κούπα καλαμποκι βρασμένο
2 πιπεριές πράσινες κέρατο
2 πιπεριές κόκκινες
150 γρ. Φέτα τριμμένη με το χέρι
200 γρ. Κασέρι ή διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα
1 συσκευασία κρέμα γάλακτος 200 ml
1 φύλλο σφολιάτας
λίγο πιπέρι & λίγη σκόνη σκόρδο
Γάλα ή ελαιόλαδο για το...
Μια συνταγή που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί!
Καρμπονάρα με μπέικον και μανιτάρια
Υλικά
500 γρ. λιγκουίνι
5-6 φρέσκα μανιτάρια porto bello
300 γρ. μπέικον καπνιστό φέτες
250 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
100 gr παρμεζάνα τριμμένη
100 gr γραβιέρα τριμμένη
100 gr ρεγκάτο τριμμένο
½ κ. γλυκού σκόνη σκόρδου
2...
Το μεσημεριανό είναι ένα σημαντικό γεύμα, καθώς μπορεί να σας
δώσει ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας. Αποτελεί το μέσο γεύμα
της ημέρας και είναι αυτό που τροφοδοτεί με ενέργεια και θρεπτικά
συστατικά το σώμα, ώστε να καλύψει τις ανάγκες που έχει μέχρι...
Το απόλυτο σοκολατένιο cheesecake με κεράσι σε μόλις 20' είναι
έτοιμο να το απολαύσετε!
Υλικά
10 Μπισκότα Τύπου Oreo (με την γέμιση)
1 κουτ. σούπας βούτυρο
250 γρ. τυρί κρέμα
1 βανίλια
1/2 κούπα ζάχαρη άχνη
1/2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
60 γρ. λιωμένη κουβερτούρα
60 γρ. λιωμένη σοκολάτα γάλακτος
12 κεράσια
120...
Αγαπημένο φαγητό συνδεδεμένο απόλυτα με το ελληνικό
καλοκαίρι!
Τι σημαίνει όμως και από που προήλθε;
Η λέξη είναι αραβική και προέρχεται από τη λέξη musaqqa η οποία
σημαίνει «υγρός»και υποδεικνύει ότι είναι ένα φαγητό ζουμερό με
μπόλικη σάλτσα.
Το συγκεκριμένο φαγητό το βρίσκουμε και στην Αίγυπτο,...
Υλικά
1 σουπιά καθαρισμένη (περίπου 800 γρ - 1 κιλό)
1 κιλό διάφορα χόρτα αρεσκίας σας όπως λάπατα, βλήτα, καυκαλίδες,
μυρώνια, σέσκουλα, μυρώνια
½ κιλό σπανάκι
3 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο σε ροδέλες
1 ματσάκι άνηθο ή μάραθο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 κιλό τοματίνια και μια ώριμη τομάτα...
Το κόκκινο της φωτιάς σε ένα Red Velvet Cake. Η καλύτερη συνταγή
εύκολα και γρήγορα με τέλειο αποτέλεσμα για να γιορτάσετε την ημέρα
του Βαλεντίνου!
200 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
350 γρ. ζάχαρη αχνη
3 αυγά
Ξύσμα από ένα λεμόνι
80 γρ κακάο
30 γρ (3-4 κουταλιες...
Βουτύρου, γεμιστά
με σοκολάτα ή μαρμελάδα ή και ως αλμυρό σνακ, το απολαμβάνουμε κάθε
ώρα της ημέρας!
Ειδικά όταν
βγαίνουν ζεστά από τον φούρνο με το άρωμα του φρέσκου βουτύρου να
έχει κατακλύσει τον χώρο, δεν νομίζω να μπορεί κανείς να
αντισταθεί!
Σίγουρα έχει λίγη διαδικασία αλλά...
Διαδικασία:
Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε όλα μαζί τα υγρά (ανακατεύετε την σόδα
καλά μέσα στον χυμό) και την ζάχαρη. Προσθέστε το σιμιγδάλι, την
κανέλα, το γαρύφαλλο, την αλισίβα, 1 κούπα τριμμένο καρύδι, και
τέλος προσθέστε το αλεύρι με το baking powder.
Ανακατεύετε μέχρι να...
Υλικά
Για το
σιρόπι
600 γρ. ζάχαρη
400 ml νερό
1 ξύλο κανέλας
5-6 καρφάκια γαρύφαλλο
1 φλούδα από λεμόνι
1 ποτήρι μέλι
Για τον
μπακλαβά
500 γρ. φύλλο κρούστας
300 γρ. φρέσκο βούτυρο, λιωμένο
100 γρ. λάδι
1 κ.σ. κανέλα τριμμένη
250 γρ. καρύδια και 250 γρ. αμύγδαλα
½ κούπα ζάχαρη
1 φλιτζανάκι καφέ τριμμένη φρυγανιά
Διαδικασία
Για...
Μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα με όσπρια και λαχανικά
ιδανική για το καλοκαίρι που μπορεί λόγω ζέστης η όρεξη μας
για φακές με την κλασσική συνταγή σίγουρα δεν είναι η ίδια!
Υλικά
200 γρ. φακές
150
γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
Φέτα
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι μικρό
2 φύλλα...
