ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά για τη βάση 1 1/2 πακέτο ‏176 γραμμ. μπισκότα Oreο θρυμματισμένα 100 γραμμ. ‏βούτυρο λιωμένο για την κρέμα 330 γραμμ. ‏κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 300 γραμμ. ‏τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 170 γραμμ. ‏άχνη ζάχαρη 1 κουταλιά ‏εκχύλισμα βανίλιας (ή 2 βανιλίνες) 1/2 πακέτο των 176 γραμμ....

Υλικά 1/2 κιλό μανιτάρια πλευρώτους 2 αυγά χτυπημένα με λίγο νερό λίγη παρμεζάνα Τριμμένη φρυγανιά Αλεύρι Τριμμένο μοσχοκάρυδο Αλάτι, πιπέρι   Διαδικασία Καθάριστε τα μανιτάρια με ένα πανάκι και αλατοπιπέρωστε Περάστε τα μανιτάρια ένα ένα από το αλεύρι. Στη συνέχεια βούτηξτε τα ένα-ένα στο αυγό.  Αφού αναμείξετε τη φρυγανιά με το μοσχοκάρυδο και την...

Υλικά  15 λευκά μανιτάρια  3-4 φέτες μπέικον 200 γρ. διάφορα τυριά κίτρινα τριμμένα  1 πιπεριά κόκκινη ή πράσινη ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ξερό πολύ λεπτά κομμένο ή περασμένο στο multi  1 κρέμα γάλακτος 200 ml  Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο  Αλάτι, πιπέρι  Ελαιόλαδο   Διαδικασία  Καθαρίζετε με μια βρεγμένη πετσέτα ή ξεφλουδίζετε τα μανιτάρια και αφαιρείτε το...

Ειδικά τώρα το καλοκαίρι έχουν την τιμητική τους! Παρακάτω θα δείτε νόστιμες και χορταστικές προτάσεις για κάθε προτίμηση:    1.   Ντάκος Από τα καλύτερα πιάτα που μας έμαθαν οι Κρητικοί! Ο ντάκος είναι το (πρώην) φαγητό των φτωχών, την εποχή που έτρωγαν το υπόλοιπο ξερό ψωμί και...

Είναι ένα πραγματικά υπέροχο φαγητό για όλη την οικογένεια! Μια συνταγή για λαζάνια με κιμά, μελιτζάνες, τυριά και αφράτη μπεσαμέλ στο φούρνο που αξίζει να δοκιμάστε. Υλικά :  1 κουτί λαζάνια 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 3 μεγάλες μελιτζάνες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτί σάλτσα τομάτας 1κ.γλ κέτσαπ 1 κ.γ. ζάχαρη 1/2 κ....

Μία ιδιαίτερη πρόταση για έξτρα απολαυστική σαλάτα με κοτόπουλο!   Υλικά: 1/2 φιλέτο Κοτόπουλο 10 φέτες Μπέικον Σπανάκι Μαρούλι Μυρωδικά (μαιντανός, άνηθος) 1/2 Αβοκάντο 1 ξερό κρεμμυδι 2 τομάτες 3 βραστά αβγά 1 κούπα γιαούρτι Τριμμένο Κασέρι / γραβιέρα / σκληρό τυρί 2 κ.σ. βαλσάμικο 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι - πιπέρι    Διαδικασία Ψήστε το μπέικον στο grill μέχρι να...

Αφράτο, αρωματικό και πεντανόστιμο, αυτό το τσουρέκι σίγουρα θα το απολαύσετε!!!  Υλικά  140 ml νερό 15 γρ. μαγιά ξερή 2 αυγά μεσαία 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκια 2 βανιλίνες 70 γρ. λιωμένο βούτυρο  130 γρ. μέλι 15 γρ. μαχλέπι 120 γρ. ζάχαρη ξύσμα πορτοκαλιού 3 δάκρυα μαστίχας 5 σπόρους κακουλέ  1 πρέζα αλάτι 80 γρ....

Πάσχα χωρίς τα παραδοσιακά κουλουράκια δεν γίνεται! Ευκαιρία να γεμίσει το σπίτι μυρωδιές και αρώματα! Μπορείτε να τα φτιάξετε μαζί με τα παιδιά σας και να τα προσφέρετε σε αγαπημένα σας πρόσωπα!   Υλικά Ένα κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ. βούτυρο φρέσκο 300 γρ....

Ζουμερά και τρυφερά, η μυρωδιά τους θυμίζει καλοκαίρι και είναι τόσο απολαυστικά που φροντίστε να φτιάξετε αρκετή ποσότητα για όλους!   Υλικά  1 συσκευασία θράψαλα καθαρισμένα 1kg 200 γρ. φέτα 100 γρ. γραβιέρα  1 φλ. τσαγιού σάλτσα τομάτας 1 κ.γλ κέτσαπ 2 μέτριες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε κυβάκια 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη...

Ένα ιδανικό έδεσμα για την νηστεία και όχι μόνο, καθώς η τραγανή και χρυσαφένια επικάλυψη του αφράτου μυρωδάτου αυτού μείγματος που συνοδεύεται από φρεσκάδα λαχανικών δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο.  Έτσι ακόμα και αν είστε λάτρεις του κρέατος, η επιτυχία του πεντανόστιμου φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέ σίγουρα...

Υλικά  Για την γέμιση: 200 γρ. μανούρι 250 γρ. γραβιέρα 100 γρ προσούτο ψιλοκομμένο 1 κ. γλυκού σκόνη σκόρδο θυμάρι πιπέρι   Για την ζύμη: 4 κρόκοι και 2 αυγά 300 γρ. αλεύρι σκληρό 50 γρ. ελαιόλαδο Αλάτι (tip ! για κάθε αβγό αντιστοιχεί περίπου 3/4 φλ. αλεύρι)   Για την σάλτσα τυριών : 80γρ. γραβιέρα Αμφιλοχίας 80γρ....

  Δείτε ιδέες για 5 διαφορετικές σούπες βελουτέ και δοκιμάστε ανάλογα με την προτίμησή σας! Σούπα βελουτέ λαχανικών με bacon και κρουτόν Υλικά (για 4 άτομα) 5 πατάτες 2 κρεμμύδια 2 καρότα 1 πράσο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 3 κουταλιές κρουτόν 2 bacon ψημένα Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι ​Αλάτι - Πιπέρι       Εκτέλεση Βράζετε όλα τα λαχανικά σε αλατισμένο...

Υλικά Για τη βάση 180 γρ. τριμμένα σοκολατένια μπισκότα 60 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο Για την κρέμα 340 γρ. σοκολάτα bitter χονδροκομμένη 680 γρ. τυρί κρέμα 1 φλ. ζάχαρη ¼ φλ. καφέ ζάχαρη 3 κ.σ. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη 4 μεγάλα αυγά συν 2 κρόκους αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 φλιτζάνι σε θερμοκρασία δωματίου...

  Υλικά 360gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 300gr ζάχαρη 1 βανίλια ½ κ.γλ. baking powder 350gr καρότα 3 αυγά 180ml ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο Για έξτρα γεύση μπορείτε να προσθέσετε ½ φλ. τριμμένα καρύδια και κανέλα Για το Γλάσο 200gr τυρί κρέμα 250gr άχνη ζάχαρη 60gr βούτυρο 1 βανίλια Διαδικασία Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Σε έναν πολυκόφτη...

  Υλικά 1 κιλό βακαλάος με κόκκαλο ή φιλέτο αλεύρι γ.ο.χ. για πανάρισμα αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο για τηγάνισμα Κουρκούτι 1½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1½ φλ. μπύρα 1 σφηνάκι ούζο 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα   Για τη σκορδαλιά 1 κιλό βρασμένεςπατάτες 5-8...

  Υλικά 1 πακέτο φύλλο κανταΐφι (450-500 γρ.) 200 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο 400 γρ. τυρί φέτα  150 γρ. τυρί κρέμα 1/3 κούπας γάλα   Για το Σιρόπι 2 κούπες ζάχαρη 1 κούπα νερό χυμό και την φλούδα από 1/2 λεμόνι Κανέλα   Διαδικασία Τοποθετήστε το ½ φύλλο κανταΐφι σε ένα ταψάκι αλειμμένο με  λίγο βούτυρο και...

  Μια συνταγή τόσο εύκολη και νόστιμη κατάλληλη για κυριακάτικο πρωινό, για κολατσιό και απογευματινό σνακ!   Υλικά 1 μεγάλο μήλο κομμένο σε μικρά κυβάκια 200 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 150 γρ. μέλι 120 γρ. βούτυρο λιωμένο 1 αυγό ½ κ. γλ. κανέλα 1 βανίλια Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικά)   Εκτέλεση Ανακατεύετε όλα...

  Μια απλή, ελαφριά και οικονομική συνταγή την οποία μπορείτε να φτιάξετε με φρέσκια ή κατεψυγμένη γλώσσα. Είναι έτοιμη μόλις σε 20-25 λεπτά και είναι τόσο νόστιμη που δεν θα το πιστεύετε! Υλικά 4-8 φιλέτα γλώσσας (ανάλογα το μέγεθος) 2 κ.σ. μουστάρδα 2 μεσαία κρεμμύδια 2 λεμόνια &...