ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υπέροχος μικρός σοκολατένιος πειρασμός!

Τι χρειαζόμαστε:

• 300γρ σοκολάτα κουβερτούρα, πολύ ψιλοκομμένη

• 100ml πηχτή κρέμα γάλακτος

• 1κ.γ. βανίλια

• 25ml σκούρο ρούμι

• Σκόνη κακάο για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Α. Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μπολ. Βάζουμε τη κρέμα γάλακτος μαζί με τη βανίλια σε μια κατσαρόλα και τη ζεσταίνουμε μέχρι το σημείο βρασμού. Αδειάζουμε τη ζεστή κρέμα πάνω στη ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να γίνει ένα απαλό ομοιογενές μίγμα. Αν σας σβολιάσει η σοκολάτα, βάζετε το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό και ανακατεύετε. Προσθέτουμε το ρούμι και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε το μίγμα στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει.

Β. Σχηματίζουμε με το μίγμα σοκολάτας μικρές μπαλίτσες, χρησιμοποιώντας το εργαλείο που σερβίρουμε το παγωτό ή ένα κορνέ. Αφήνουμε τις μπαλίτσες για λίγη ώρα στο ψυγείο να σφίξουν. Ρίχνουμε τη σκόνη κακάο μέσα σε ένα πιάτο και πλάθοντας τις μπαλίτσες τις ρίχνουμε στο πιάτο με τη σκόνη. Καλύπτουμε καλά χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι για να μπορούμε να τις γυρίζουμε.