ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ένα υπέροχο και γευστικό πιάτο που γίνεται σε χρόνο ρεκόρ!

Υλικά

• 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες 
• 30 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα της αρεσκείας μας
• 1 κουτ. σούπας μέλι
• Χυμό από 1 πορτοκάλι
• 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λωρίδες 
• 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 2 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα
• 80 ml ελαιόλαδο
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές (για περίπου 6 - 7 λεπτά).
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, αφήνουμε να σοταριστούν, στην συνέχεια τα ντοματίνια, το σκόρδο και αλατοπίπερο, και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2 - 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και αυτά ελαφρώς.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μέλι με τη μουστάρδα και το πορτοκάλι και περιχύνουμε το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε απαλά, σκορπίζουμε το βασιλικό και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να μελώσουν τα ντοματάκια και να γίνει το κοτόπουλο.
Συνοδεύουμε με αφράτο λευκό ή άγριο ρύζι και πράσινη σαλάτα.