Loading...
 Start Page
Σπετσοφάι σε σουβλάκι
Κλίκ για μεγέθυνση

 

Υλικά

780gr Creta Farms Εν Ελλάδι Λουκάνικα Χωριάτικα Σφακιανά

1/2 φλυτζ. κόκκινο κρασί

4 πράσινες πιπεριές κέρατα

1 πιπεριά Φλωρίνης

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ:

1 κονσέρβα με ολόκληρα ντοματάκια, πολτοποιημένα

1 μικρή καυτερή κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά)

1 φύλλο δάφνης

4 σκελίδες σκόρδου με τη φλούδα

1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο

1 κουτ. γλυκού ντοματοπελτές

10 φυλλαράκια δυόσμου, ψιλοκομμένα

1/2 φλιτζ. τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος

 

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Κόβουμε το λουκάνικο σε φέτες των 2cm και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Τις περιχύνουμε με το κρασί και τις αφήνουμε να μαριναριστούν μέχρι να ετοιμάσουμε τα λαχανικά.

 

Πλένουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τα σποράκια και τις κόβουμε σε μέτρια τετράγωνα κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε στα 4 (σταυρωτά) και στη συνέχεια ξεχωρίζουμε τα φύλλα.

 

Στραγγίζουμε το λουκάνικο από τη μαρινάδα και το περνάμε σε μικρές σούβλες (ή σε ξυλάκια για σουβλάκια) εναλλάξ με τα λαχανικά (δηλαδή 1 φέτα λουκάνικο, 1 φέτα πιπεριά, 1 φέτα λουκάνικο, 1 φέτα κρεμμύδι κ.ο.κ.).

 

Επαναλαμβάνουμε έως ότου τελειώσουν όλα τα υλικά. Ψήνουμε τα σουβλάκια στο γκριλ ή σε ταψί στο φούρνο για 10 - 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά το λουκάνικο και τα λαχανικά να «κρατούν στο δόντι» (al dente).

Σάλτσα

Βάζουμε σε μια μέτρια ανοιχτή κατσαρόλα την ντομάτα, τον πελτέ, το σκόρδο, τη ζάχαρη, τη δάφνη και την καυτερή πιπεριά (αν μας αρέσει). Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά. Μόλις αρχίζει να πήζει η σάλτσα και μαλακώσει το σκόρδο, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το δυόσμο.

 

Ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά και αδειάζουμε τη σάλτσα σε πιατέλα. Τοποθετούμε από πάνω τα σουβλάκια ζεστά, πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε.

 

Πηγή

Ωράριο καταστημάτων:

8:00 - 21:00 Δευτέρα έως Παρασκευή,
8:00 - 20:00 Σάββατο.

Κυριακή κλειστά.

e-mail: arapis3a@otenet.gr
Αποστολή βιογραφικών: hr@arapis3a.gr

Login / Sitemap

© Copyright 2016 - 2018 ΑΡΑΠΗΣ 3Α SUPERMARKET